{"id":1085,"date":"2026-05-26T04:32:50","date_gmt":"2026-05-26T02:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/?p=1085"},"modified":"2026-05-26T04:32:50","modified_gmt":"2026-05-26T02:32:50","slug":"iskepiau-si-sokoladini-vyniotini-viena-karta-dabar-seima-praso-jo-kiekviena-savaite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/iskepiau-si-sokoladini-vyniotini-viena-karta-dabar-seima-praso-jo-kiekviena-savaite\/","title":{"rendered":"I\u0161kepiau \u0161\u012f \u0161okoladin\u012f vyniotin\u012f vien\u0105 kart\u0105 \u2013 dabar \u0161eima pra\u0161o jo kiekvien\u0105 savait\u0119"},"content":{"rendered":"<p>Prisipa\u017einsiu \u2013 kai pirm\u0105 kart\u0105 gaminau \u0161\u012f vyniotin\u012f, galvojau, kad rezultatas bus tiesiog \u201edar vienas \u0161okoladinis desertas\u201c. Bet vos j\u012f perpjoviau ir i\u0161girdau t\u0105 lengv\u0105 tra\u0161kes\u012f nuo rie\u0161utais nus\u0117tos glaz\u016bros, supratau \u2013 \u010dia jau visai kita lyga.<\/p>\n<p>Jei m\u0117gstate sodr\u0173 \u0161okolado skon\u012f, kreminius desertus ir tuos saldumynus, kurie atrodo tarsi i\u0161 vitrinos brangioje konditerijoje, \u0161is receptas jums tikrai patiks. \u0160velnus, dr\u0117gnas kakavinis biskvitas, aksominis kremas su lazdyno rie\u0161utais ir tra\u0161ki \u0161okoladin\u0117 glaz\u016bra primena garsiuosius \u201eFerrero Rocher\u201c saldainius \u2013 tik dar sodriau ir dar skaniau.<\/p>\n<p>Per savo metus virtuv\u0117je supratau vien\u0105 dalyk\u0105 \u2013 geras desertas n\u0117ra tik ingredientai. Svarbiausia yra ma\u017eos detal\u0117s: kaip i\u0161plakti baltymus, kada sustoti kepant biskvit\u0105 ir kod\u0117l jokiu b\u016bdu negalima skub\u0117ti vyniotinio pjaustyti.<\/p>\n<h2>Ko reik\u0117s \u0161okoladiniam vyniotiniui \u201eRocher\u201c?<\/h2>\n<p>Gaminimo laikas: apie 1 val. 20 min.\u00a0Porcijos: 8\u201310.\u00a0Sud\u0117tingumas: vidutinis.<\/p>\n<h3>\u0160okoladiniam biskvitui<\/h3>\n<ul>\n<li>5 kiau\u0161ini\u0173 (C0 dyd\u017eio);<\/li>\n<li>120 g cukraus;<\/li>\n<li>90 g kvietini\u0173 milt\u0173;<\/li>\n<li>30 g kokybi\u0161kos kakavos;<\/li>\n<li>1 arb. \u0161auk\u0161telio kepimo milteli\u0173;<\/li>\n<li>\u017eiupsnelio druskos.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u0160velniam \u0161okoladiniam-rie\u0161ut\u0173 kremui<\/h3>\n<ul>\n<li>200 ml riebios grietin\u0117l\u0117s (33\u201335 %);<\/li>\n<li>250 g kreminio var\u0161k\u0117s s\u016brio;<\/li>\n<li>150 g \u0161okoladinio-rie\u0161ut\u0173 kremo (pvz., \u201eNutella\u201c tipo);<\/li>\n<li>80 g paskrudint\u0173 smulkint\u0173 lazdyno rie\u0161ut\u0173.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Tra\u0161kiai \u201eGourmet\u201c glaz\u016brai<\/h3>\n<ul>\n<li>250 g pieni\u0161ko \u0161okolado;<\/li>\n<li>40 ml bekvapio augalinio aliejaus;<\/li>\n<li>80 g smulkint\u0173 paskrudint\u0173 lazdyno rie\u0161ut\u0173.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kaip i\u0161kepti pur\u0173 ir mink\u0161t\u0105 biskvit\u0105?<\/h2>\n<p>Pirmiausia atskirkite baltymus nuo tryni\u0173.<\/p>\n<p>Baltymus su \u017eiupsneliu druskos plakite mikseriu, kol atsiras putos. Tuomet po truput\u012f, per kelis kartus, berkite cukr\u0173 ir plakite iki stand\u017ei\u0173, blizgi\u0173 put\u0173.<\/p>\n<p>\u010cia labai svarbus momentas \u2013 neperplakti. Jei mas\u0117 pradeda atrodyti sausa ir gr\u016bd\u0117ta, sustokite. Tobuli baltymai turi b\u016bti stand\u016bs, bet vis dar blizg\u016bs.<\/p>\n<p>Tada po vien\u0105 \u012fmai\u0161ykite trynius. Geriausia tai daryti l\u0117tai ir labai atsargiai, kad neprarastum\u0117te purumo.<\/p>\n<p>Atskirame dubenyje sumai\u0161ykite persijotus miltus, kakav\u0105 ir kepimo miltelius. Sausus ingredientus berkite per du kartus ir labai atsargiai mentele mai\u0161ykite judesiais i\u0161 apa\u010dios \u012f vir\u0161\u0173.<\/p>\n<p>\u010cia viena did\u017eiausi\u0173 klaid\u0173 \u2013 per stiprus mai\u0161ymas. Jei mas\u0119 \u201enumu\u0161ite\u201c, biskvitas nebus purus.<\/p>\n<p>Skard\u0105 i\u0161klokite kokybi\u0161ku kepimo popieriumi ir paskirstykite te\u0161l\u0105 ma\u017edaug 1 cm storio sluoksniu.<\/p>\n<p>Kepkite iki 180 \u00b0C \u012fkaitintoje orkait\u0117je apie 12\u201315 minu\u010di\u0173.<\/p>\n<p>Labai svarbu neperkepti.<\/p>\n<p>I\u0161 savo patirties galiu pasakyti \u2013 vos tik biskvitas tampa elastingas ir lengvai spyruokliuoja paspaudus pir\u0161tu, jis jau paruo\u0161tas.<\/p>\n<p>Kol dar kar\u0161tas, suvyniokite j\u012f kartu su kepimo popieriumi \u012f tvirt\u0105 ritin\u012f ir apgaubkite \u0161variu virtuviniu rank\u0161luos\u010diu. Palikite visi\u0161kai atv\u0117sti.<\/p>\n<h2>Kaip pagaminti aksomin\u012f \u0161okoladin\u012f krem\u0105?<\/h2>\n<ol>\n<li>\u012e gil\u0173 duben\u012f sud\u0117kite \u0161alt\u0105 kremin\u012f s\u016br\u012f, \u0161alt\u0105 grietin\u0117l\u0119 ir \u0161okoladin\u012f-rie\u0161ut\u0173 krem\u0105.<\/li>\n<li>Pirmiausia plakite ma\u017eu grei\u010diu, v\u0117liau didinkite iki did\u017eiausio.<\/li>\n<li>Paprastai pakanka 3\u20134 minu\u010di\u0173, kad kremas tapt\u0173 purus, standus ir labai \u0161velnus.<\/li>\n<li>Ma\u017ea profesionali gudryb\u0117 \u2013 visi ingredientai turi b\u016bti labai \u0161alti. Jei grietin\u0117l\u0117 \u0161ilta, kremas gali nesuplakti taip, kaip reikia.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Kaip teisingai susukti vyniotin\u012f?<\/h2>\n<p>Kai biskvitas visi\u0161kai atv\u0117s, labai atsargiai j\u012f i\u0161vyniokite.<\/p>\n<p>Jeigu atrodo kiek sausokas, lengvai ap\u0161lakstykite pienu arba saldinta kava. Tai pad\u0117s suteikti papildomo dr\u0117gnumo.<\/p>\n<p>Tolygiai paskirstykite krem\u0105, ta\u010diau viename kra\u0161te palikite ma\u017edaug 2 cm tarp\u0105 \u2013 taip kremas nei\u0161sispaus sukant.<\/p>\n<p>Ant vir\u0161aus pabarstykite smulkintus lazdyno rie\u0161utus.<\/p>\n<p>Tuomet atsargiai, bet tvirtai v\u0117l susukite vyniotin\u012f.<\/p>\n<p>Apvyniokite maistine pl\u0117vele ir pad\u0117kite \u012f \u0161aldytuv\u0105 bent 2\u20133 valandoms, o dar geriau \u2013 palikite per nakt\u012f.<\/p>\n<p>I\u0161 patirties galiu pasakyti: kit\u0105 dien\u0105 jis b\u016bna dar skanesnis.<\/p>\n<h2>Did\u017eiausia paslaptis \u2013 tra\u0161ki \u201eGourmet\u201c glaz\u016bra<\/h2>\n<p>Pieni\u0161k\u0105 \u0161okolad\u0105 tirpinkite trumpais intervalais mikrobang\u0117je arba vandens vonel\u0117je.<\/p>\n<p>Svarbiausia \u2013 neperkaitinti.<\/p>\n<p>Kai \u0161okoladas i\u0161tirps, supilkite augalin\u012f aliej\u0173 ir gerai i\u0161mai\u0161ykite. B\u016btent aliejus padeda glaz\u016brai b\u016bti skystesnei ir neleid\u017eia jai stipriai skilin\u0117ti pjaustant.<\/p>\n<p>Suberkite smulkintus rie\u0161utus ir i\u0161mai\u0161ykite.<\/p>\n<p>At\u0161aldyt\u0105 vyniotin\u012f pad\u0117kite ant groteli\u0173, po apa\u010dia paklokite kepimo popieri\u0173 ir vienu u\u017etikrintu judesiu apliekite glaz\u016bra.<\/p>\n<p>Nebijokite, jei i\u0161 prad\u017ei\u0173 atrodys netobulai \u2013 glaz\u016bra pati gra\u017eiai nus\u0117s.<\/p>\n<p>Po to vyniotin\u012f dar 15\u201320 minu\u010di\u0173 palaikykite \u0161aldytuve, kad \u0161okoladas pilnai sustingt\u0173.<\/p>\n<h2>Kaip gra\u017eiai supjaustyti kaip konditerijoje?<\/h2>\n<p>\u010cia mano m\u0117gstamiausias triukas.<\/p>\n<p>Kiekvien\u0105 kart\u0105 prie\u0161 pjaunant peil\u012f trumpam pamerkite \u012f kar\u0161t\u0105 vanden\u012f ir sausai nuvalykite.<\/p>\n<p>Taip pj\u016bvis gaunasi itin \u0161varus, nesusispaud\u017eia kremas ir sluoksniai atrodo labai tvarkingai.<\/p>\n<h2>DUa\u017eniausiai u\u017eduodami klausimai<\/h2>\n<h3>Ar galima naudoti juod\u0105 \u0161okolad\u0105 vietoj pieni\u0161ko?<\/h3>\n<p>Taip, ta\u010diau skonis taps intensyvesnis ir ma\u017eiau saldus. Jei m\u0117gstate sodresn\u012f kakavos skon\u012f \u2013 tai puikus pasirinkimas.<\/p>\n<h3>K\u0105 daryti, jei biskvitas l\u016b\u017eta?<\/h3>\n<p>Da\u017eniausiai taip nutinka, kai jis perkeptas arba buvo per ilgai paliktas neatv\u0117sintas nesusuktas. Kol dar \u0161iltas \u2013 visada susukite \u012f ritin\u012f, taip jis \u012fsimena form\u0105.<\/p>\n<h3>Ar galima gaminti dien\u0105 prie\u0161 \u0161vent\u0119?<\/h3>\n<p>Net rekomenduoju. Per nakt\u012f kremas geriau susigeria, o pats vyniotinis tampa stabilesnis ir lengviau pjaustomas.<\/p>\n<h3>Ar vietoj lazdyno rie\u0161ut\u0173 tinka kiti?<\/h3>\n<p>Taip, ta\u010diau b\u016btent lazdyno rie\u0161utai suteikia t\u0105 klasikin\u012f \u201eFerrero Rocher\u201c skon\u012f. Su migdolais ar pistacijomis rezultatas irgi labai skanus, bet jau kitoks.<\/p>\n<h3>Kaip suprasti, kad glaz\u016bra jau tinkamos konsistencijos?<\/h3>\n<p>Ji turi b\u016bti skysta, blizgi ir lengvai tek\u0117ti nuo \u0161auk\u0161to, ta\u010diau ne per skysta kaip vanduo. Jei atrodo per tir\u0161ta \u2013 \u012fpilkite dar \u0161lakel\u012f aliejaus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prisipa\u017einsiu \u2013 kai pirm\u0105 kart\u0105 gaminau \u0161\u012f vyniotin\u012f, galvojau, kad rezultatas bus tiesiog \u201edar vienas \u0161okoladinis desertas\u201c. Bet vos j\u012f perpjoviau ir i\u0161girdau t\u0105 lengv\u0105 tra\u0161kes\u012f nuo rie\u0161utais nus\u0117tos glaz\u016bros, supratau \u2013 \u010dia jau visai kita lyga. Jei m\u0117gstate sodr\u0173 \u0161okolado skon\u012f, kreminius desertus ir tuos saldumynus, kurie atrodo tarsi i\u0161 vitrinos brangioje konditerijoje, \u0161is receptas jums tikrai patiks. \u0160velnus, dr\u0117gnas kakavinis biskvitas, aksominis kremas su lazdyno rie\u0161utais ir tra\u0161ki \u0161okoladin\u0117 glaz\u016bra primena garsiuosius \u201eFerrero Rocher\u201c saldainius \u2013 tik dar sodriau ir dar skaniau. Per savo metus virtuv\u0117je supratau vien\u0105 dalyk\u0105 \u2013 geras desertas n\u0117ra tik ingredientai. Svarbiausia yra ma\u017eos detal\u0117s: kaip i\u0161plakti baltymus, kada sustoti kepant biskvit\u0105 ir kod\u0117l jokiu b\u016bdu negalima skub\u0117ti vyniotinio pjaustyti. Ko reik\u0117s \u0161okoladiniam vyniotiniui \u201eRocher\u201c? Gaminimo laikas: apie 1 val. 20 min.\u00a0Porcijos: 8\u201310.\u00a0Sud\u0117tingumas: vidutinis. \u0160okoladiniam biskvitui 5 kiau\u0161ini\u0173 (C0 dyd\u017eio); 120 g cukraus; 90 g kvietini\u0173 milt\u0173; 30 g kokybi\u0161kos kakavos; 1 arb. \u0161auk\u0161telio kepimo milteli\u0173; \u017eiupsnelio druskos. \u0160velniam \u0161okoladiniam-rie\u0161ut\u0173 kremui 200 ml riebios grietin\u0117l\u0117s (33\u201335 %); 250 g kreminio var\u0161k\u0117s s\u016brio; 150 g \u0161okoladinio-rie\u0161ut\u0173 kremo (pvz., \u201eNutella\u201c tipo); 80 g paskrudint\u0173 smulkint\u0173 lazdyno rie\u0161ut\u0173. Tra\u0161kiai \u201eGourmet\u201c glaz\u016brai 250 g pieni\u0161ko \u0161okolado; 40 ml bekvapio augalinio aliejaus; 80 g smulkint\u0173 paskrudint\u0173 lazdyno rie\u0161ut\u0173. Kaip i\u0161kepti pur\u0173 ir mink\u0161t\u0105 biskvit\u0105? Pirmiausia atskirkite baltymus nuo tryni\u0173. Baltymus su \u017eiupsneliu druskos plakite mikseriu, kol atsiras putos. Tuomet\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1087,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1085\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}