Kartais geriausi patiekalai gimsta i\u0161 papras\u010diausi\u0173 ingredient\u0173. Kai namuose turi tik bulvi\u0173 ir kiau\u0161ini\u0173, vis tiek gali pagaminti sot\u0173 ir labai skan\u0173 patiekal\u0105, kuris tiks tiek pusry\u010diams, tiek pietums ar net vakarienei.<\/p>\n
\u0160ie ispani\u0161ko tipo bulvi\u0173 \u0161niceliai i\u0161siskiria tuo, kad i\u0161 i\u0161or\u0117s tampa gra\u017eiai apskrud\u0119 ir tra\u0161k\u016bs, o viduje i\u0161lieka mink\u0161ti ir sultingi. Pats \u0161\u012f recept\u0105 da\u017enai darau, kai reikia greito, bet patikimo varianto \u2013 rezultatas beveik visada b\u016bna vienodai geras.<\/p>\n
Papildomai galima:<\/strong> \u0161iek tiek parmezano arba \u0161auk\u0161t\u0105 man\u0173 kruop\u0173 geresnei tekst\u016brai.<\/p>\n Bulves nulupu, nuplaunu ir sutarkuoju \u2013 da\u017eniausiai stambia tarka, nes tada gaunasi tra\u0161kesnis rezultatas, nors galima naudoti ir smulkesn\u0119. Svarbiausias momentas \u2013 jas labai gerai nuspausti per rank\u0161luost\u012f ar marl\u0119, kad nelikt\u0173 perteklinio vandens, nes nuo to tiesiogiai priklauso, ar mas\u0117 laikysis ir ar kepant nesuirs.<\/p>\n Svog\u016bn\u0105 smulkiai supjaustau, jei noriu \u0161velnesnio skonio \u2013 trumpai apkepu. \u012ededu smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir petra\u017eoles.<\/p>\n \u012e didesn\u012f duben\u012f sudedu gerai nuspaustas bulves, svog\u016bn\u0105, \u012fmu\u0161u kiau\u0161inius, suberiu miltus, pagardinu druska ir pipirais. Visk\u0105 i\u0161mai\u0161au iki vientisos, gana tir\u0161tos mas\u0117s, kuri\u0105 b\u016bt\u0173 galima lengvai formuoti. Jei matau, kad mas\u0117 per mink\u0161ta \u2013 \u012fdedu \u0161iek tiek daugiau milt\u0173, jei per tir\u0161ta \u2013 vos \u0161lakel\u012f vandens.<\/p>\n Keptuv\u0117je \u012fkaitinu aliej\u0173. Imu ma\u017edaug po 2 \u0161auk\u0161tus mas\u0117s ir formuoju plok\u0161\u010dius, vienodo storio paplot\u0117lius. Kepu ant vidutin\u0117s kaitros apie 3\u20134 minutes i\u0161 kiekvienos pus\u0117s, kol gra\u017eiai apskrunda. Kepu dalimis, kad keptuv\u0117 neb\u016bt\u0173 perpildyta. I\u0161kepusius dedu ant popierinio rank\u0161luos\u010dio.<\/p>\n Jei noriu dar tra\u0161kesnio rezultato, trumpam dedu \u012f orkait\u0119 \u2013 apie 5\u20137 minutes 180\u00b0C.<\/p>\n \u0160ie bulvi\u0173 \u0161niceliai labai tinka su jogurtiniu pada\u017eu, \u010desnakiniu majonezu ar paprasta grietine. Taip pat puikiai dera su \u0161vie\u017eiomis salotomis ar marinuotomis dar\u017eov\u0117mis.<\/p>\n Kartais juos naudoju net kaip \u201eburgerio\u201c pagrind\u0105 \u2013 tarp duonos su salotomis ir pada\u017eu.<\/p>\n I\u0161 praktikos galiu pasakyti, kad visas \u0161io patiekalo \u201esekretas\u201c yra ne ingredientuose, o technikoje. Did\u017eiausia klaida \u2013 nepakankamai nuspaustos bulv\u0117s. Jei jose lieka per daug vandens, viskas gri\u016bna: mas\u0117 nelaiko formos, kepant sugeria per daug aliejaus ir vietoj tra\u0161kumo gauni mink\u0161t\u0105, sunk\u0173 rezultat\u0105.<\/p>\n Kitas svarbus momentas \u2013 aliejaus temperat\u016bra. Jei jis per \u0161altas, \u0161niceliai prisigers riebal\u0173. Jei per kar\u0161tas \u2013 i\u0161or\u0117 greitai sudegs, o vidus liks \u017ealias. A\u0161 visada prad\u017eioje i\u0161bandau su ma\u017eu gabal\u0117liu \u2013 jei gra\u017eiai \u010dir\u0161ka ir pama\u017eu skrunda, temperat\u016bra tinkama.<\/p>\n Dar vienas dalykas, kur\u012f darau \u2013 niekada neperkraunu keptuv\u0117s. Kai sudedi per daug vienu metu, temperat\u016bra krenta ir nebei\u0161eina tas tra\u0161kumas, d\u0117l kurio \u0161is receptas i\u0161 viso vertas d\u0117mesio.<\/p>\n Jei nori geresnio skonio, galima dr\u0105siai eksperimentuoti \u2013 \u012fd\u0117ti \u0161iek tiek r\u016bkytos paprikos, \u010diobreli\u0173 ar net s\u016brio. Bet net ir paprastas variantas, jei padarytas teisingai, gaunasi tikrai stiprus.<\/p>\n Man asmeni\u0161kai tai vienas i\u0161 t\u0173 recept\u0173, kur\u012f verta tur\u0117ti \u201eatsargoje\u201c \u2013 kai reikia greitai, pigiai ir patikimai pamaitinti \u017emones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kartais geriausi patiekalai gimsta i\u0161 papras\u010diausi\u0173 ingredient\u0173. Kai namuose turi tik bulvi\u0173 ir kiau\u0161ini\u0173, vis tiek gali pagaminti sot\u0173 ir labai skan\u0173 patiekal\u0105, kuris tiks tiek pusry\u010diams, tiek pietums ar net vakarienei. \u0160ie ispani\u0161ko tipo bulvi\u0173 \u0161niceliai i\u0161siskiria tuo, kad i\u0161 i\u0161or\u0117s tampa gra\u017eiai apskrud\u0119 ir tra\u0161k\u016bs, o viduje i\u0161lieka mink\u0161ti ir sultingi. Pats \u0161\u012f recept\u0105 da\u017enai darau, kai reikia greito, bet patikimo varianto \u2013 rezultatas beveik visada b\u016bna vienodai geras. \ud83e\udd54 Ingredientai Bulv\u0117s \u2013 3 vidutin\u0117s (apie 500 g), nuluptos ir sutarkuotos Svog\u016bnas \u2013 1 vidutinis, smulkiai supjaustytas Kiau\u0161iniai \u2013 2 dideli Miltai \u2013 apie 60 g \u010cesnakas (neb\u016btina) \u2013 2 skiltel\u0117s Petra\u017eol\u0117s \u2013 apie 2 \u0161auk\u0161tai Druska \u2013 1 arbatinis \u0161auk\u0161telis Juodieji pipirai \u2013 \u00bd arbatinio \u0161auk\u0161telio Aliejus kepimui Papildomai galima: \u0161iek tiek parmezano arba \u0161auk\u0161t\u0105 man\u0173 kruop\u0173 geresnei tekst\u016brai. \ud83c\udf73 Gaminimas Bulves nulupu, nuplaunu ir sutarkuoju \u2013 da\u017eniausiai stambia tarka, nes tada gaunasi tra\u0161kesnis rezultatas, nors galima naudoti ir smulkesn\u0119. Svarbiausias momentas \u2013 jas labai gerai nuspausti per rank\u0161luost\u012f ar marl\u0119, kad nelikt\u0173 perteklinio vandens, nes nuo to tiesiogiai priklauso, ar mas\u0117 laikysis ir ar kepant nesuirs. Svog\u016bn\u0105 smulkiai supjaustau, jei noriu \u0161velnesnio skonio \u2013 trumpai apkepu. \u012ededu smulkint\u0105 \u010desnak\u0105 ir petra\u017eoles. \u012e didesn\u012f duben\u012f sudedu gerai nuspaustas bulves, svog\u016bn\u0105, \u012fmu\u0161u kiau\u0161inius, suberiu miltus, pagardinu druska ir pipirais. Visk\u0105 i\u0161mai\u0161au iki vientisos, gana tir\u0161tos mas\u0117s, kuri\u0105 b\u016bt\u0173\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":109,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gamink"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zek.lt\/naujienos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\ud83c\udf73 Gaminimas<\/h2>\n
\ud83c\udf7d\ufe0f Patiekimas<\/h2>\n
\ud83e\udde0 Papildomi pasteb\u0117jimai i\u0161 mano patirties<\/h2>\n